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Miscelánea

Centro Cultural España presenta muestra de Yma Súmac

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Con una exposición en torno a la afamada cantante peruana Yma Súmac, el Centro Cultural España reabre sus salas de exposición y a la par continúa con su galería virtual.

La exhibición reúne obras de un grupo de artistas que abordarán la trascendencia de la vida y obra de Yma Súmac, los procesos de fusión y proyectos identitarios bajo el titulo de “El fuego drag de Yma Súmac”. Los artistas que participan Claudia Vanesa, Jorge Tadeo Baldeón, Abel Castro, Carolina Estrada Muñoz, Javi Vargas,  Germa/Germain Machuca, Jesús Álvarez (Chocollo), Rossy Chávez Florindez, Abel Valdivia y Nani Cárdenas.  

   Zoila Augusta Emperatriz Chávarri del Castillo (1922-2008), más conocida como Yma Súmac, fue una cantante excepcional, de un registro vocal único y una propuesta artística reconocidas en los más importantes escenarios del mundo.  

Después de instalarse en Estados Unidos hacia 1946, Yma Súmac filmó cuatro películas, siendo la más conocida Secret of the Incas (1954) con Charlton Heston; y grabó entre otros discos: Voice of the Xtabay (1950), Flahooley (1951), Inca Taqui (1953), Mambo! (1954), Legend of Jibaro (1957), Fuego del Ande (1959) y Miracles (1972).  

La llamaron Queen of Exótica, The Inca Princess, The 8th Wonder of the World y The Peruvian Bird; y es la única peruana con una estrella en el paseo de la fama de Hollywood.  

Ciencia y tecnología

Ya es inevitable I La inteligencia artificial llegó al buscador de Google

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Google anunció importantes mejoras de inteligencia artificial que llegarán al buscador

Google ha revelado importantes actualizaciones de inteligencia artificial para Search y Lens, llevando a los usuarios a un futuro impulsado por IA, les guste o no. Estas nuevas características reorganizarán la experiencia de búsqueda y mejorarán la interacción con la plataforma.

Búsqueda de Google organizada por IA

La búsqueda en Google ahora estará más enfocada en IA, con el objetivo de ofrecer los resultados de manera más rápida y precisa. La compañía comenzará a implementar estas mejoras en los Estados Unidos, con un enfoque inicial en dispositivos móviles, como el iPhone, centrándose en recetas e inspiración para comidas.

Además, Google ha rediseñado sus AI Overviews, integrando enlaces en los resúmenes generados por la IA, lo que facilita el acceso a los sitios web relevantes.

Aparte de los resúmenes y enlaces a páginas útiles, ahora los usuarios también verán anuncios dentro de estos resultados impulsados por IA, brindando recomendaciones de productos relacionados con sus búsquedas.

Nuevas funciones de Google Lens: Búsqueda por video y voz

Las actualizaciones de Google Lens incluyen mejoras importantes como la búsqueda por voz y la búsqueda por video. Ahora será posible cargar videos directamente en Lens y preguntar a la inteligencia artificial sobre los objetos en movimiento.

Un ejemplo proporcionado por Google es un video de peces en un acuario, donde puedes preguntar: “¿Por qué nadan juntos?” y Lens generará una descripción completa basada en la pregunta. La búsqueda por voz funcionará de manera similar, permitiendo una conversación con Lens, como lo hace el modo de voz avanzada de ChatGPT o Gemini Live.

Actualización de Google Lens para compras

Otra adición clave es una mejora en la experiencia de compras. Ahora podrás tomar fotografías de productos mientras compras y recibir una nueva página de resultados que te brindará información sobre el producto y los minoristas donde puedes adquirirlo.

Estas actualizaciones están diseñadas para mejorar la forma en que los usuarios interactúan con la plataforma.

Disponibilidad de las nuevas funciones de Google Lens

Todas estas nuevas actualizaciones de Google Lens ya están disponibles a nivel mundial para Android e iOS, brindando más formas de realizar búsquedas visuales y mejorar la experiencia de compra en línea.

Con estas actualizaciones, Google continúa mejorando la forma en que interactuamos con la búsqueda y la inteligencia artificial, integrando estas tecnologías de manera más profunda en nuestras vidas cotidianas.

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Ciencia y tecnología

El trabajo remoto se pone raro | Médicos realizan delicada cirugía a 9.300 km de distancia con mando de PS3

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Los médicos estaban en Suiza y el paciente, un cerdo con el que hicieron el experimento, en Hong Kong.

El trabajo remoto creció exponencialmente en marzo del 2020, con el inicio del confinamiento por la pandemia del coronavirus. Han pasado cuatro años, dos de que terminó, y muchas empresas siguen practicando modalidades mixtas en los empleados que puedan realizar sus labores desde casa.

Sin embargo, hay actividades que necesariamente se tienen que hacer de manera presencia, como por ejemplo una endoscopia. Al menos eso creíamos hasta que vimos este experimento que realizaron médicos de Suiza completamente a distancia.

Los científicos lograron adecuar una tecnología con la que lograron realizar un proceso endoscópico desde Suiza, a un cerdo que estaba en Hong Kong, a 9.300 kilómetros de distancia, usando un mando de PlayStation 3 Move, similar al que está en nuestra portada.

Para los que no saben, una endoscopia es un procedimiento que permite a los médicos visualizar el interior del cuerpo usando un instrumento llamado endoscopio, que es un tubo largo, delgado y flexible con una cámara y una luz en su extremo.

Endoscopia a distancia
Endoscopia a distancia

¿Cómo se hace una endoscopia a distancia?

De acuerdo con lo que reseña Fox News, los médicos e ingenieros suizos usaron un sistema robótico y algo llamado endoscopio magnético, ambos conectados por medio de un protocolo WebSocket, una tecnología de comunicación en tiempo real que permite establecer una conexión bidireccional y persistente entre un cliente (como un navegador web) y un servidor

El cirujano suizo operó desde una consola de control en Zúrich, viendo el procedimiento a través de una transmisión de video en vivo y manejando el endoscopio con un controlador PlayStation 3 Move”, explicó el medio antes citado. Añadieron que también probaron con un mando de PS5, ya que es más fácil de conseguir que el dispositivo de manipulación que usaron originalmente.

Gracias a esta tecnología pudieron navegar de manera precisa por el cuerpo, ya que el endoscopio magnético puede ser dirigido controlando un campo magnético externo, lo que permite realizar maniobras complejas como girar en U y realizar biopsias.

Endoscopia a distancia
Endoscopia a distancia
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Ciencia y tecnología

Impresión 3D de carne | ¿Revolución alimentaria o fiasco gourmet?

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La impresión 3D aplicada a la alimentación tiene un potencial impresionante en términos de eficiencia y producción a gran escala.

En el mundo de la tecnología alimentaria, las innovaciones no se detienen. Desde hace algunos años, hemos sido testigos de la creciente popularidad de la carne a base de plantas, diseñada para imitar a la perfección sus contrapartes animales; no obstante, ahora surge una propuesta aún más futurista: carne impresa en 3D.

¿El futuro de la gastronomía o un paso innecesario en la búsqueda de alternativas sostenibles? Recientemente, Matt Reynolds, redactor senior de WIRED, tuvo la oportunidad de probar unos cortes de carne impresos en 3D enviados por Steakholder Foods, una compañía israelí pionera en este campo y comentó su historia.

 

Tecnología vs sabor

Según Reynolds, la principal promesa de esta tecnología es la creación de estructuras complejas que imiten la textura y consistencia de la carne animal. Pero, como todo amante de la comida sabrá, de nada sirve la innovación si al final el producto no es delicioso. Así que, con grandes expectativas, Reynolds se dispuso a probar varios productos enviados, que incluían filetes de pescado y carne impresos en 3D.

El primer desafío fue con un filete de pescado a base de plantas. Tras seguir las instrucciones de cocción, lo retiró del horno solo para encontrar un filete pálido y con una textura sorprendentemente débil. Su sospecha de que se desmoronaría con solo tocarlo se confirmó al intentar transferirlo al plato. Al cortar el pescado, el interior resultó ser más bien una especie de mousse, sin la estructura que se espera de un filete tradicional. En cuanto al sabor, aunque Reynolds intentó realzarlo con una salsa de mantequilla vegana y alcaparras, lo que predominaba era una sensación de insipidez.

¿Y la carne? Aunque visualmente el filete de carne parecía prometedor, con algo de dorado en la superficie que prometía una reacción Maillard exitosa, el interior carecía de sabor y se deshacía en tiras delgadas. Reynolds dice que era como si alguien hubiera intentado recrear un filete sin haber probado nunca uno auténtico.

¿Es este el futuro que queremos para la comida?

El problema aquí no es solo la tecnología. De hecho, la impresión 3D aplicada a la alimentación tiene un potencial impresionante en términos de eficiencia y producción a gran escala. Sin embargo, en su experiencia, Reynolds dice que los resultados en sabor y textura de estos productos no alcanzan la calidad que uno espera en una buena comida.

En comparación, otras alternativas a base de plantas, como las hamburguesas de Beyond Meat o los productos de Juicy Marbles, han demostrado que se puede lograr algo delicioso sin necesidad de carne animal. Estas marcas han logrado capturar algo esencial: la experiencia completa de disfrutar un buen plato. No se trata solo de replicar la carne, sino de crear un producto que funcione por sí mismo.

Innovación con sabor, no solo tecnología

Uno de los mayores riesgos de la industria de la carne a base de plantas es que la tecnología se anteponga al sabor. Y si algo quedó claro en esta prueba es que, aunque la impresión 3D pueda ser un avance tecnológico impresionante, la gastronomía requiere algo más que ingeniería.

Al final del día, el objetivo de cualquier alimento es deleitar. La tecnología puede ayudarnos a resolver problemas como la sostenibilidad o la producción en masa, pero si no logramos ofrecer una experiencia que satisfaga a los comensales, ¿realmente hemos avanzado? Para que estas innovaciones sean realmente relevantes, deben ser deliciosas.

Reynolds sostiene que Steakholder Foods puede haber dado un paso importante en términos de tecnología, pero queda mucho camino por recorrer para conquistar los paladares del mundo.

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