Erick Ramírez, un chef nacido en New Jersey con padres peruanos, se encuentra cautivando los paladares y el corazón de muchos comensales en Estados Unidos.
Así lo afirmó Pete Wells, un reconocido crítico. “Llama San” es el nombre del nuevo restaurante de Erick, el cual ofrece diferentes cartas de menú con combinaciones no habituales de comida Nikkei (peruano japonesa)
“Llama Inn” fue el primer restaurante propio de Ramírez hace cuatro años en Brooklyn. Wells, en un artículo publicado en el diario estadounidense New York Times, destacó que inicialmente le preocupaba que el talento de Ramírez se desvanezca con la comida rápida y casual.
Sin embargo, resultó ser una propuesta mucho más interesante de lo que parecía. Tanto los ajíes como las bebidas inimaginables continúan sorprendiendo a aquellos que acuden a los restaurantes de Ramírez.
