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Precio del pollo supera S/12 el kilo y sigue subiendo

La economía familiar ya se ve afectada por la ola de calor, especialmente con el incremento en el precio de los huevos debido a la disminución en la producción de aves ponedoras, afectadas por las altas temperaturas. Esto ha contribuido al encarecimiento de la canasta básica para los consumidores.

A pesar de la intensificación de la ola de calor, se observa un aumento en las ventas de cerveza en las bodegas. Sin embargo, esta no sería la única consecuencia, ya que el calor también ha afectado a la producción y distribución de pollos, según Fernando Cornejo, representante de las avícolas en Arequipa. La falta de alimento para las aves ha provocado un descenso en la población de gallinas ponedoras, generando escasez de pollos para la cría.

La afectación a las gallinas también repercute en la oferta de aves, evidenciándose en un aumento en el precio del pollo. Aunque este aumento se atribuye a diversos factores, la ola de calor ha contribuido a su encarecimiento. Según el aplicativo ‘Mi Caserita’ del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio del pollo ha superado los S/11 por kilo en mercados minoristas y en algunos casos alcanza más de S/12.

La lista de precios del pollo (eviscerado) por kilo en diferentes mercados minoristas de Lima refleja variaciones, con el mercado San José de Jesús María registrando el precio más alto a S/12,68. Aunque algunos mercados han experimentado reducciones, el costo general tiende al alza.

A pesar de la baja de precios en algunos mercados, el Mercado Reynoso en Carmen de la Legua Reynoso mantiene uno de los costos más bajos, aunque ha experimentado una ligera subida con respecto a la semana pasada.

Además, se menciona un caso de posible gripe aviar en una granja de La Libertad, que llevó al sacrificio de cerca de 27 mil aves por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa). Aunque Senasa asegura que la situación está controlada, esta incidencia también ha contribuido a la compleja situación del mercado avícola.